走进各地城市，大街小巷都可以看到的早餐店或者早餐铺，为广大忙碌的工作的人员的生活提供了便捷，我们为了服务各地早餐店，特别推出该套《早餐店早点必备小吃技术大全》系列，该套系列包括以下技术
《特色饼类小吃技术大全》包括以下内容
1、台湾手抓饼全套技术（含JY粉的配方，含1张光盘）
2、宫廷牛肉饼全套技术（含文字资料，光盘1张）
3、后悔香饼全套技术（含文字资料，光盘1张）
4、印度烙饼制作全套技术（含文字资料，光盘1张）
5、红油煎饼黄河夹肉饼全套技术技术（含文字资料，光盘）
6、土家掉渣烧饼制作全套技术全套技术（含光盘1张）
7、美味葱油饼技术（含光盘1张）
8、黄桥烧饼技术（含光盘1张）
9、周村烧饼制作技术（含光盘1张）
10、山东杂粮煎饼（含光盘1张）
11、盘丝饼技术（含光盘1张）
12、京东肉饼制作技术（含光盘1张）
13、萝卜丝饼制作技术（含光盘1张）
14、闻丝饼制作技术（含光盘1张）
15、美式鸡蛋汉堡制作技术（含光盘1张）
新增加16、麦多馅饼技术（含光盘1张）
17、晨光烧饼技术（含光盘4张）
《特色面食小吃技术大全》包括以下内容
1、八碗香果面全套技术（含光盘2张）
2、金盈四宝粉制作技术（含光盘1张）
3、太和板面王技术配方和制作工艺（含光盘1张）
4、湖南牛肉面、贵州鸡汤面制作技术（含光盘1张）
5、中华特色面条制作技术（含光盘2张）
面条制作上集主要介绍了炸酱面、打卤面、阳春面、猫耳朵、炒面片、正宗兰州牛肉面、咖喱面、成都酸辣面等特色面条品种的详细制作。
面条制作下集主要介绍了蒜蓉辣酱面、伊面、麻酱面、雪菜肉丝面、朝鲜冷面、烩面片、臊子面。
6、担担面、龙抄手等技术（含光盘1张）
7、川北凉粉制作技术（含光盘1张）
8、风味凉皮制作技术（含光盘1张）
9、桂林面粉制作技术（含光盘1张）
新增加10、飘香砂锅土豆粉制作技术（含光盘1张）
《特色包子小吃技术大全》包括以下内容
1、独一味汤包制作技术（含光盘1张）
2、福建千里香馄饨加盟技术（含光盘2张）
3、三丁大包制作技术（含光盘1张）
4、特色包子制作技术（含光盘1张）
曲
目：杭州小笼包
淮阳包子
天津包子
叉烧包
松针汤包
山东大包
灌汤包子
蟹黄包子
沟帮子水陷包
镇江包子
川陷包子
回民牛肉包
羊肉包子
宝鸡豆腐包
5、风味饺子制作技术（含光盘1张）
目录：
三鲜水饺
老都一处水饺
四川钟水饺
高汤水饺
鲅鱼水饺
四喜水饺
边陷水饺
水晶饺子
冰花煎饺
驴肉荞麦饺
西安小龙蒸饺
7、水晶饺子制作技术光盘和配方
8、开口笑水饺制作技术光盘和配方 9、国内各地著名特色包子大全技术资料（文字)
10、12款北方包子饺子秘制馅料配方及工艺详解(文字） 另外送获赠一份小凉菜制作技术（内含32种小凉菜制作方法）。
饺子类：水晶饺子 水饺 花边饺子 白菜饺 四喜饺 鸡冠三角饺 金鱼饺 花色饺；包子类：道士帽包 提褶包 水煎包 鸳鸯卷 麦穗包 风扇糖包 水晶包子；馒头类：开花馒头 猪蹄花卷 卷联花卷 白菜卷 长花卷 蝴蝶卷；油炸类：啤酒果 开口笑 江米条；麻花类：糖酥麻花 发面麻花
套环麻花；抻面类：金丝饼 夹馅丝饼； 馄饨类：烧麦、打气馄饨；酥类面点：酥类皮面 白皮酥 天鹅酥
椒盐牛舌酥 佛手酥 胖酥 花刀酥 莲花酥 ；饼类面点：千层春饼 家常饼 葱花脂油饼 韭菜烙盒 吊炉饼
海城馅饼 搅面馅饼；八宝饭 冬菜包 艾窝窝 驴打滚 奶黄包 鲜肉包 奶油炸糕；薯茸饼 酥盒 酥饺 炸春卷 麻团 冰花蛋馓；盘丝饼 闻喜饼 甘露酥
葱油饼 炸春卷 蒸花饺。
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